所謂特色餐飲設(shè)備，是具有特色餐飲的設(shè)備，如，烤魚爐、烤串爐、鐵板燒設(shè)備等。

經(jīng)過近30年的發(fā)展，廚房設(shè)備企業(yè)步入到品牌紛爭時(shí)期，回顧整個(gè)發(fā)展歷程，可以看出廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶有鮮明的時(shí)代特色。不同時(shí)段，消費(fèi)者需求不同，也催生出廚房設(shè)備企業(yè)不同的發(fā)展理念。在以后的發(fā)展戰(zhàn)略中，企業(yè)必須掌握市場消費(fèi)需求。

社會生活消費(fèi)品極度匱乏，首要問題是解放和發(fā)展生產(chǎn)力，催生了龐大的廚具市場需求，廚具業(yè)競爭主要聚焦于初級生產(chǎn)力，誰達(dá)到量產(chǎn)甚至能生產(chǎn)更多產(chǎn)品，誰就能快速占據(jù)市場份額。

古語云“用兵之道，攻心為上，攻城為下”，冰冷的工業(yè)產(chǎn)品本身并沒有生命力，要虜獲消費(fèi)者的心理、情感認(rèn)同，須借助品牌的力量。產(chǎn)品的氣質(zhì)、情感、精神以及品牌調(diào)性，意味著高附加值、高利潤、高市場占有率。21世紀(jì)初，廚具業(yè)品牌意識萌芽，大量品牌的涌現(xiàn)催生市場繁榮，中國廚具業(yè)步入品牌競爭階段。