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日式鐵板燒在調(diào)味方面以牛油為主再加少許鹽及胡椒

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-10-15 15:50【大中小】

據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司了解，鐵板燒在日本十分流行，也是日本料理中昂貴的一種。正宗的日式鐵板燒，是在一塊大鐵板上，選用最上乘的材料包括龍蝦、鮑魚(yú)等，燒烤各種美食。調(diào)味方面則以牛油為主，再加少許鹽及胡椒，香味濃郁，不管是視覺(jué)還是味覺(jué)都會(huì)刺激你的食欲。

　　鐵板燒認(rèn)為鐵板燒是日本料理中最昂貴最高級(jí)一種，要看一家餐廳的鐵板燒好不好，一是看食物，二是看師傅。要知道，日本人通常只會(huì)在請(qǐng)貴客時(shí)才舍得去，動(dòng)輒過(guò)千元一位，只選最新鮮的食材，以突出食物最原汁原味的一面。既然材料這般矜貴，當(dāng)然侍候這食物的師傅也得是行家。在日本，通常是請(qǐng)一位師傅全場(chǎng)負(fù)責(zé)，跟隨客人的進(jìn)食節(jié)奏而炮制食品。

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