如何讓燒烤攤與民眾和諧相處，既讓燒烤攤能夠可持續(xù)發(fā)展，又讓環(huán)境不受影響，為民眾生活創(chuàng)造便利，這是一個迫切待解的現(xiàn)實問題。我認為，化解這一問題需要多方合力，這其中，改變傳統(tǒng)燒烤為環(huán)保燒烤，是不可或缺一環(huán)。

    傳統(tǒng)燒烤煙霧繚繞，不但污染環(huán)境，影響民眾生活，而且燒烤出來的食品也不健康。所以，在民眾環(huán)保意識日漸增強的今天，改變傳統(tǒng)燒烤方式，向環(huán)保燒烤方式轉(zhuǎn)變，是燒烤攤發(fā)展的必然趨勢，也是燒烤攤存在的必然選擇。

    如何向環(huán)保燒烤轉(zhuǎn)變？這就需要技術創(chuàng)新，通過技術改進，對傳統(tǒng)燒烤設備進行大換血。要摒棄木炭的傳統(tǒng)燒烤燃料，還要對燒烤過程中的油煙進行收集處理，使燒烤的食品安全健康，燒烤過程環(huán)保生態(tài)。只有實現(xiàn)環(huán)保燒烤，才能使燒烤攤與民眾和諧相處。

    無煙式燒烤是轉(zhuǎn)變的前端步，通過科學的技術創(chuàng)新，拋棄傳統(tǒng)的碳烤爐，以先進的無煙燒烤爐降低對環(huán)境的危害。無煙燒烤爐是工具上的進步，另外一個方面則是需要樹立健康燒烤的意識，在此引導下，有意識地減少吃燒烤的次數(shù)，不僅減少了資源浪費和環(huán)境污染也能降低燒烤食物對身體的危害。

    傳統(tǒng)燒烤向環(huán)保燒烤轉(zhuǎn)變是大勢所趨，也是勢在必行的。

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