鐵板燒設備的內(nèi)部結構定義：
1、主要的發(fā)熱系統(tǒng)：一般都是燃氣，18支鴨咀式燃燒器方式。它是利用燃氣的開關來掌控鐵板燒溫度的高低的。正常的主要燃燒范圍是：500mm×500mm。
2、保溫系統(tǒng)：它的溫度一般都是在100度以下的，這個溫度是比較適合的，既不會很低，也不會因為溫度太高而給客戶帶來不必要的安全隱患。
3、防火系統(tǒng)：這是為了不給明火進入排風管道的機會，從設計系統(tǒng)上去消除這個潛藏的安全問題。
4、廢氣處理系統(tǒng)：這個系統(tǒng)的設置主要就是為了讓產(chǎn)生的設備內(nèi)部的廢氣能夠呈正常狀態(tài)有序循環(huán)的排出去。
5、油煙處理系統(tǒng)：每個設計都有它的合理性和現(xiàn)實意義。就像設備內(nèi)部的油煙分離系統(tǒng)，它可以使設備內(nèi)部的油煙不會進入到排風管道，以免影響排風管道的正常運作。而是直接將油煙滴在集油抽屜中。當然每臺設備的外部裝飾，你可以根據(jù)自己的喜好，店鋪的形象等來進行各個檔次的裝修。