秋季氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,晝夜溫差變大,天氣干燥。中醫(yī)認(rèn)為肺主秋季,因此,秋季養(yǎng)生重在“養(yǎng)肺”。哪些食物可以“養(yǎng)肺”?下面,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道就為您推薦幾款養(yǎng)肺潤(rùn)肺食物。

　　★ 黑芝麻 

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō),芝麻能夠“補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害,治療各種皮膚的癌癥,使皮膚更加白皙光澤,其養(yǎng)血的功效對(duì)皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。芝麻養(yǎng)陰潤(rùn)燥,有助緩解津液不足造成的便秘。

　　【核桃仁芝麻糯米粥】 

　　食材:糯米80克

　　輔料:核桃仁、芝麻、白砂糖適量

　　做法:

　　1、將核桃仁和芝麻放入烤箱,175度烤幾分鐘,要時(shí)刻觀察,別烤焦了;

　　2、挑出核桃仁掰成小塊;芝麻入食品粉碎機(jī)打成粉末,可根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白糖;

　　3、糯米淘洗干凈,加適量的水,用高壓鍋熬煮;

　　4、將煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁,一碗噴香營(yíng)養(yǎng)的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。

　　★ 蜂蜜 

　　蜂蜜既是滋補(bǔ)佳品,又是治療多種疾病的良藥。李桂明教授表示,秋蜜滋肺潤(rùn)腸,用蜂蜜泡水,能預(yù)防大便干結(jié)、便秘等問(wèn)題。此外,對(duì)于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。

　　【蘿卜蜂蜜飲】 

　　食材:白蘿卜5片、生姜3片、大棗3枚

　　做法:

　　1、將白蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘;

　　2、去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1～2次。

　　蘿卜味辛、甘,性涼,有清熱生津,涼血止血, 化痰止咳等作用。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥,大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用。蜂蜜潤(rùn)燥止咳,可起到敬寒宣肺,祛風(fēng)止咳的作用。

　　★ 雪梨 

　　梨性涼,微寒,有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的功效,秋季常有呼吸系統(tǒng)疾病,所以特別適合吃雪梨。雪梨可生吃,也可以蒸食,還可以做成湯和羹。

　　【冰糖燉雪梨】 

　　食材:雪梨、冰糖、水

　　做法:

　　1、雪梨一個(gè),洗凈,去皮,切去頂部當(dāng)做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核

　　2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯,最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí),讓梨完全軟化就可以了。

　　3、覺(jué)得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K,也可以用電飯煲來(lái)蒸。

　　★ 銀耳、百合 

　　銀耳,又稱白木耳,富含多種氨基酸、維生素等,具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益之效。專家表示,銀耳是滋陰潤(rùn)肺的頭等食材,與黑木耳比其性偏涼,養(yǎng)陰生津作用比黑木耳強(qiáng)。

　　百合具有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神的功效,他提到,銀耳百合湯或蓮子百合粥,都是清潤(rùn)養(yǎng)肺祛燥藥膳佳品,尤其適合女性食用。

　　【百合銀耳薏仁羹】 

　　食材:薏米30g 、百合30g 、銀耳1朵

　　輔料:冰糖適量、枸杞或紅棗適量、水適量

　　做法:

　　1、百合放進(jìn)水里泡約3小時(shí);銀耳泡發(fā)好撕成小朵,將黃的不好的部分摘掉;

　　2、薏米、枸杞洗凈,提前一天將銀耳薏米洗好,放在水里至少浸泡12小時(shí);

　　3、鍋中水燒開(kāi)后放入薏仁、銀耳,放水約沒(méi)過(guò)兩個(gè)手指指節(jié),不過(guò)也可更多一點(diǎn),看個(gè)人的習(xí)慣;

　　4、放冰糖,然后調(diào)至大火,等到壓力鍋開(kāi)始發(fā)出哧哧的聲音時(shí),再繼續(xù)讓它哧約20分鐘,然后調(diào)中火煮約15分鐘,然后調(diào)到小火煮15分鐘;

　　5、較為濃稠時(shí)放入百合、枸杞;等煮開(kāi)幾分鐘后即可熄火,等到壓力鍋可以開(kāi)蓋的時(shí)候打開(kāi)蓋子,然后開(kāi)中火,用勺子不停攪拌,攪拌的時(shí)間視濃稠的程度而定,煮到自己喜歡的稠度就可以關(guān)火了。

　　★ 蘋(píng)果 

　　秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺,少辛增酸。蘋(píng)果性平味甘,有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效,對(duì)消化不良、氣壅不通者,可榨汁服之。

　　【玉竹百合蘋(píng)果湯】 

　　食材:玉竹、百合各30克,陳皮6克,大棗10枚,蘋(píng)果3個(gè)

　　做法:

　　1、將前4味洗凈,蘋(píng)果去皮核切片,共煮湯;

　　2、加冰糖適量,飲湯食百合、蘋(píng)果、大棗等。此湯具有補(bǔ)陰潤(rùn)燥、生津止渴、清心安神等功效,主治秋季皮膚干燥、口干咽燥、便秘等癥狀。