今天的北京，天氣微涼，未有陽光。

不過這里依然喧鬧歡騰，熱力四射。

2017創(chuàng)綠巨輪杯中國花式鐵板燒廚王爭霸賽已然拉開帷幕

同時開啟首屆中國國際美食發(fā)展大會的序幕

中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席 魏青 致開幕辭

他表示，此次精英大賽不僅是大師們的技藝比拼，并且將成為行業(yè)內(nèi)權(quán)威的踐行范本。

上海創(chuàng)綠巨輪鐵板燒 運(yùn)營總監(jiān) 吳凡 致辭

他在發(fā)言中說到：鐵板燒從昔日的“小眾”逐漸發(fā)展到現(xiàn)在的“大眾”規(guī)模，經(jīng)歷了許多不平凡的日子。感恩歲月，中國的鐵板燒事業(yè)像一艘巨輪，必將闊步遠(yuǎn)航，前景可期。

本次大賽所有使用設(shè)備由贊助單位上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司提供————巨輪移動鐵板燒，自主研發(fā)電磁核心科技，高效恒溫，獨(dú)家前送后吸排煙系統(tǒng)，全面解決油煙煩惱。

創(chuàng)新是本屆菜品的一大特色。前端輪參賽選手們經(jīng)過一番角逐，為觀者呈現(xiàn)了一道道香氣四溢的美食。香煎東星斑佐蜂蜜芥末醬、養(yǎng)生牛小排薄切、牛肝菌醬配澳洲小牛排、茸香牛小排、神戶牛肉、法式羊排配九層塔、川味鮑貝等菜品悉數(shù)登場。

第二輪上場的選手為大家展示了各自的才藝。黑松露菌菇配雪花厚燒、西冷牛肉配法國松露醬、低溫菲力配野生菌菇佐松露紅酒牛肉汁、芳草連天、意境牛排、黑蒜汁灼新西蘭肋眼牛排、泰式黑虎酸辣蝦、深海明蝦佐扇貝、鐵板夏威夷貝搭養(yǎng)生黑蒜配干煎牛油果、青豆薄荷汁海鱸魚、凡爾賽之夏法國銀鱈魚悉數(shù)亮相，整個大賽在緊張、有序的氛圍中進(jìn)行。

中國烹飪協(xié)會國際美食委員會主席徐步榮、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會副主席江月明、中國鐵板燒聯(lián)盟秘書長孫兆林、中國鐵板燒烹飪大師施永山、中國鐵板燒烹飪大師劉枝財、大連海之鄉(xiāng)餐飲有限公司董事長韓俊峰、文府大廚總經(jīng)理鐵板誘惑聯(lián)合創(chuàng)始人王闖作為評委和特邀嘉賓為大會助陣。

孫兆林認(rèn)為本屆的菜品比往屆的新穎、創(chuàng)意獨(dú)特；

徐步榮對菜品的入味方式提出了建設(shè)性的意見；

江月明對參賽選手的作品給予高度的評價；

臺灣籍資深大師施永山強(qiáng)調(diào)立意是提升菜品品質(zhì)的不二法門。

創(chuàng)綠巨輪花式鐵板燒千人宴

全力沖擊世界紀(jì)錄

9月28日

北京石景山游樂園

點(diǎn)燃你的熱情，一起來品鑒這場

鐵 板 盛 宴