相傳產(chǎn)生于西班牙的鐵板燒，自20世紀(jì)80年代傳入中國以后，深受大眾喜愛。而鐵板燒的制作離不開鐵板燒設(shè)備，其令人垂涎的美味也得益于鐵板燒設(shè)備的使用。

     而鐵板燒設(shè)備品質(zhì)的高低也直接決定著鐵板燒味道的優(yōu)劣，只有選擇優(yōu)質(zhì)的鐵板燒設(shè)備鐵板燒設(shè)備，才能品味更地道的鐵板味道。同時(shí)需要注意的是，鐵板燒設(shè)備還需要進(jìn)行保養(yǎng)，只有這樣，才能提高設(shè)備鐵板燒設(shè)備的使用效率，烹飪出可口的美食。

     保養(yǎng)鐵板燒設(shè)備需要做到以下六點(diǎn)。

     前端，為使鐵板燒鋼板表面干凈，每次使用過后，都需要清洗油漬和水漬，并擦拭干凈。

     第二，初步清理過后，倒入少量的色拉油于臺面，并用干凈的白布擦亮。

     第三，白布擦亮后，同時(shí)將臺面清理干凈，同樣倒入少量色拉油于臺面上。

     第四，每天使用完畢后，及時(shí)清理由抽斗、吸風(fēng)罩和油網(wǎng)，保持潔凈。

     第五，為防止抽氣口下的煙道受堵，不要向道內(nèi)亂扔垃圾、亂倒污水、污油。

     第六，為防止風(fēng)道堵塞，需要定期清理風(fēng)管內(nèi)的油污。