野外燒烤全攻略[ 2015-05-11 13:50 ]

如何搭配燒烤食品：    肉類食品鮮雞翅、牛肉、羊肉串、雞肉串、午餐肉以及一些牛肉腸和香腸等。燒烤時，尤其是自助燒烤，一般都是一群朋友一起去，所謂眾口難調，人們總是喜歡口味多一些。去火食品燒烤雖然美味，但因為它容易上火，所以很多人對此敬而遠之。其實，只要搭配好相關食物，就可以放心地享受燒烤美味了。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨都有很好的清火作用，如果有胡蘿卜就更好了，還能補充維生素。此外，涼茶、龜苓膏、話梅、蜜梨膏等效果也很好。飲品吃燒烤最少不了的就是各種飲品，包括礦泉水、果汁、可樂、茶飲料

西式正宗鐵板烤飯加盟廣受中外客戶的一致歡迎[ 2015-05-11 13:49 ]

 西式正宗鐵板烤飯加盟廣受中外客戶的一致歡迎      鐵板烤飯加盟是炫多餐飲總部推出的西式飯之一，鐵板烤飯將美味鐵板燒和西式烤飯完美結合，搭配炫多獨有的秘制調料和醬料，烤制出豐富多樣的時尚烤飯系列，有蒜香烤肉飯、原味烤肉飯、土爾其烤肉飯、咖喱烤肉飯等，口味結合中外。     西式鐵板烤飯富含微生素、礦物質和鈣質，現在人除了要吃飽，還要吃的好、吃的營養(yǎng)、吃的時尚、吃的有特色，哪家餐飲店能滿足現代人的需求呢？那就是炫多西式鐵板烤飯。正宗鐵板烤飯是一

鐵板燒就要吃出高大上！[ 2015-05-08 17:09 ]

   街邊的鐵板燒是記憶中熟悉的味道，而高大上的鐵板料理則是更高層的享受，現在就跟著小編來細數既能滿足視覺、嗅覺還能滿足味覺的全方位體驗美食吧！    極具觀賞性：山茶花鐵板燒    在鐵板餐臺與木質裝飾剛柔結合的用餐空間里，感受廚具接觸餐臺發(fā)出的韻律和食材烹飪加熱時產生的吱吱切切，不僅可以品嘗到美味的日式鐵板料理，同時還能欣賞大廚們精湛的廚藝，飽覽窗外都市畫卷，用五感享受至高品質的用餐體驗。http://www.sf399.cn 小型鐵板燒

不滿師傅指導 鐵板燒學徒揮刀砍人[ 2015-05-08 17:08 ]

  鐵板燒店內突然一陣騷動，1名男子拿著西瓜刀，惡狠狠走了進來朝著鐵板燒師傅一陣亂砍，客人嚇傻得趕緊奪門而出。師傅當下也拿起2把菜刀防身，2人持刀對砍扭打成一團，吃鐵板燒吃到一半，眼前突然發(fā)生喋血衝突，顧客們一哄而散，爸媽抱著小孩逃命似的往外跑，留下地面上大片血跡，混亂中師傅已經身中6刀，傷及動脈鮮血直流，警方出動6名警力到場壓制。這時賴姓學徒才驚覺事情鬧大了恢復冷靜，還試圖要幫師傅包扎。闖了大禍學徒滿臉懊悔，其實他才剛來上班4天，認為師傅一直刁難他心生不滿。3日中午2人在店門口爆發(fā)激烈爭執(zhí)，

鐵板燒業(yè)者 愛心招待腦麻兒家庭[ 2015-05-08 17:08 ]

   腦麻兒行動不便，或許畢生都不曾上餐館吃飯，「璉鐵板燒」捐贈100張餐券給嘉義市腦性麻痹協(xié)會做母親節(jié)禮物，7日有10個家庭一起享用異國料理，老板娘李奇璉還協(xié)助義賣手作陶杯，為興建腦麻的永久家園募款；其中，楊媽媽是前端次帶兒子到餐廳用餐。楊媽媽的兒子出生后有黃疸、反覆高燒到40度，但未被及時發(fā)現、延誤就醫(yī)，8歲才會開口說話，患有中度腦性麻痹，曾做過清潔工、粗工，右手大拇指意外被截斷后就沒再工作，每月領殘障津貼，楊媽媽首次帶39歲的兒子吃鐵板料理，相當感動。得知腦麻協(xié)會興建永久家園尚缺3000

鐵板燒的做法[ 2015-05-08 17:07 ]

一、準備階段:1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;2.適量的姜蔥,青椒3.油鹽醬油適量二、制作階段:1..把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了.2.名稱：鐵板燒魷魚材 料：魷魚二尾、洋蔥（切絲）、半粒炸油、適量九層菜、太白粉適量、味素適量、醬油適量、香油適量、水二匙做法：前端步、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。第二步、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。第三部、另

鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅編輯[ 2015-05-08 17:07 ]

目錄1材料2做法1材料編輯鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘筍 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升2做法編輯1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘筍、椰菜拌勻成燒餅漿。2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉

鐵板燒設備構造說明[ 2015-05-07 17:50 ]

1、工作原理：通過燃氣（煤氣、液化氣、天然氣）加熱或使用鋁質加熱盤加熱鐵板到工作溫度，由燃氣開關或數字溫度控制器控制鐵板燒溫度，由風閥控制抽風量大小。2、用氣量：燃氣類：煤氣：2.92m3/Hr液化氣：0.98kg/Hr天然氣：1.2m3/Hr電熱類：電壓：380V 功率：6KW3、鐵板材質：鐵板采用進口合金鋼，鐵板經過平面磨床研磨處理，厚度為20mm，材質不變形，不變色。4、排風要求：風量2000m3/Hr/臺，風速12m/s風管可接至室外，視具體情況定。（可參考風管走向示意圖）5、內部結構：A、主熱系統(tǒng)：燃氣：

燃氣.電加熱鐵板燒操作說明[ 2015-05-07 17:48 ]

電加熱鐵板燒操作說明1、首先開啟風機電源，檢查抽風系統(tǒng)，正常后再進行下一步操作。也可以暫時關閉排煙風機，等實際操作時再開啟。2、然后打開電源開關，電源指示燈亮起，按下加熱啟動按鈕，加熱管開始加熱工作，直至溫度到達設定上限時停止。最后設備的加熱原件會在數字溫控的控制下，在上限和下限溫度之間循環(huán)工作。3、溫控設定流程：首先，打開電源開關，電源燈亮，開啟動摯，按SET 0.5秒 ，屏幕顯示CC。 注：1、Lock值0爲開鎖，1爲閉鎖，其他爲出廠設置，嚴禁更改。2、PH溫度上限值嚴禁超過380℃。3、將CC設定成

花式鐵板燒視覺味覺雙享受[ 2015-05-07 17:47 ]

   昨天中午，在市區(qū)一家新開的鐵板燒店內人頭攢動。來自河南的陳師傅正用專業(yè)的花式手法為顧客烹制雪花牛排和黑虎蝦。據店長王堅介紹，他們店里共有5位專業(yè)花式料理師，很多客人喜歡邊看師傅的操刀技術邊享受美食大餐。圖為料理師?；ㄊ降稙轭櫩偷裰婆Ｅ?。http://www.sf399.cn 小型鐵板燒設備

舌尖上的烈焰飛刀[ 2015-05-07 17:47 ]

   據尹師傅介紹，“花式鐵板燒”的“花式”表演只是一種可與食客互動的技巧，能讓食客有個愉快的心情就餐，經過長期專業(yè)練習，很多人都可以做到。但食客們前來就餐，主要是為了享受鐵板燒的美味，做鐵板燒對烹飪的廚具有很高的要求，普通家庭要添置整套鐵板燒廚具十分浪費。沒有專業(yè)工具練習和專業(yè)的技術指導，很難保證菜的品質。并且，任何一種烹飪技術都非一朝一夕就能掌握。此外，除了專業(yè)工具和技術外，食材也很關鍵。為了讓各種菜肴都能保證原有的味道，所選用的原料必須來自

鐵板燒一日記[ 2015-05-07 17:46 ]

   鐵板燒很干凈，用亮亮的黃油做，看起來清爽的廚師干凈利落的放上主料，牛肉，牛排，花蛤，生蠔，加以不同各色輔料，一氣呵成。鐵板燒不由讓我想起林清玄感慨地，吃料理，貝塔斯瑞坐在廚師旁邊，膨潤土是較好的位子，不僅可以吃的爽氣，看著也是享受。生蠔有名，我也點了一只，橢圓的一個咬起來汁水四溢。人愛蠔的鮮美，肥嫩，我不敢吃，牙齒轉了個彎啃掉外邊烤得焦黃的部分。感覺起來，奢侈品因該是很新鮮的。　　牛排，羊排，味道不錯，幾下就飽了。像我這樣好肉之人，愣是沒忍住多點。http://www.tiebansha

鐵板燒菜譜[ 2015-05-07 17:46 ]

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃1.準備階段:2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;3.2.適量的姜蔥,青椒4.3.油鹽醬油適量5.制作階段:6.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了.7.名稱：鐵板燒魷魚材 料：魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜?太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分

“塞納”鐵板燒幸福來襲[ 2015-05-06 07:49 ]

   御豪會，坐落在沈陽新世界花園內的高級會所，秉承新世界中國地產一直倡導的高尚生活理念，期望通過傳遞積極健康的生活之道，詮釋屬于高尚生活的獨特品位。御豪會總體建筑面積近20,000㎡，集康樂、餐飲、運動等多功能于一體，無論是休閑娛樂為主的棋牌室、桌球室、音樂室等，還是康體健身為主的健身中心、羽毛球館、籃球館、游泳館、動感單車室等，又或者是各類美食餐廳，可謂一應俱全、異彩紛呈，全方位滿足品位會員的私密需求。??御豪會擁有設施完善的餐飲配套，涵蓋有中餐廳、西餐廳、咖啡廳、宴會廳等多種類型的餐飲項目

火舞鐵板燒進駐龍華[ 2015-05-06 07:49 ]

   倡導“慢飲慢食”的火舞鐵板燒，始于2002年，主打臺式風味鐵板燒料理，立足深圳13年，近日終于登陸龍華書香門第上河坊購物樂園?；鹞鑸猿忠粚σ坏姆?，專精鐵板燒烹飪手藝，將炫彩的鐵板燒表演與鐵板美食呈現給每一位到店顧客。這里的招牌火舞牛小排13年來已經賣出17萬份。而火舞龍華店跟其他各店又有點不同，這里除了美味的鐵板燒，還有精致料理，刺身壽司由有20年經驗的王大廚主理，一定有驚喜。

2款簡單的鐵板燒菜[ 2015-05-06 07:49 ]

　鐵板燒的做法 2款簡單的鐵板燒菜譜之鐵板燒牛肉的做法：　　1.將所有調味料混　　2.胡蘿卜洗干凈后去皮切成圓片，放入鍋里　　3.倒入適量水，放入白糖和黃油，燒開后蓋好鍋蓋　　4.小火慢慢煮10分鐘左右，將鐵板燒熱后倒入黃油　　5.放入切成丁的牛肉煎好后撒些胡椒粉，再撒些鹽即可裝出　　6.用胡蘿卜、芹菜點綴一下，倒入醬汁就可以了?！　《㈣F板燒的做法 2款簡單的鐵板燒菜譜之鐵板燒汁茄條的做法所需要準備的食材和調味料：茄子 青紅椒洋蔥 蔥 芝麻醬油味精 鹽 雞粉辣椒醬 燒汁.　　鐵板燒的做法 2款簡單的鐵板燒菜譜之鐵

純鐵帶鋼退火后表面碳黑的產生機理[ 2015-05-06 07:48 ]

　　在退火加熱初期，附著在冷軋純鐵帶鋼表面的乳化液及殘留的油類等雜質隨著加熱溫度的升高和時間的延長，逐步蒸發(fā)出水蒸氣和氣態(tài)的碳氫化合物。水分約在100℃ 開始蒸發(fā)，油類加熱到190℃ 左右開始揮發(fā)，溫度上升到300～600℃之間時，未隨熱氣體排出的碳氫化合物開始分解發(fā)生熱分解反應。碳氫化合物高溫分解產物除氫氣外，主要為飽和烴中的甲烷及不飽和烴中的乙烯和丙烯。甲烷在高溫下繼續(xù)發(fā)生分解形成活性碳原子，活性碳原子極易被吸附到帶鋼表面并結合成分子碳，在帶鋼表面形成碳黑或焦炭狀的固體沉積物，溫度的升高和氫氣 濃度的降低會使正

喜來登鐵板燒任點任吃[ 2015-05-06 07:48 ]

   新鮮的牛排、Q彈的大蝦、鮮美的生蠔……4月3日起，青島李滄綠城喜來登酒店雅日餐廳隆重推出178元正宗日式鐵板燒任點任吃，精致的食材、新鮮的口感，一切制作過程在你眼前進行，任您挑選和品嘗，體驗縈繞舌尖上的美食感受。此次雅日餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現在您的面前，把法式烹飪技術與中國傳統(tǒng)藝術融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調,開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。喜愛鐵板燒的市民可以來盡情享受李滄綠城喜來登酒店

純鐵材料動態(tài)力學性能測試及本構模型[ 2015-05-06 07:39 ]

    純鐵材料具有優(yōu)良的塑性、沖擊韌性和電磁性能，在國防、能源、電子以及航空航天等領域有著廣泛的應用，例如用于爆炸成型彈丸中的藥形罩、航空航天儀器儀表、爆轟試驗中的飛片等。金屬材料在高速沖擊、切削加工等動態(tài)載荷作用下將經歷高溫、高應變、高應變率為特征的大塑性變形，動態(tài)載荷作用下的材料力學性能與靜態(tài)載荷下的性能有顯著的區(qū)別。在爆轟、高速沖擊、切削加工等環(huán)境中，材料的流動應力隨應變速率的增加而提高、隨溫度升高而降低，呈現應變率強化效應和熱軟化效應，而且伴隨絕熱過程，力學效應與熱血效應耦合在一起。因

無煙燒烤爐操作要小心[ 2015-05-05 11:12 ]

　對于無煙燒烤爐的操作我們要注意：　　1、運輸途中小心輕放，不要倒置、側放、重壓、劇烈震動，以免損壞；　　2、燃氣燒烤爐系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥；　　3、發(fā)現漏氣時，應立即關閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用；　　4、燒烤時，應避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產生一定的油煙；　　5、燒烤爐頂部的燒烤網架，為鐵絲結構，在長時間高溫燒烤過程中，會發(fā)生熱脹冷縮的物理反應，變得稍軟，或者出現輕微扭曲變形，此為正?，F象。由于燒烤爐的最高溫度有所限制，絕對不會將燒烤網架燒熔燒斷，當燒烤網架發(fā)生變形